Ассамблирование как особенность вин Бордо

Ассамблирование вин

Каждый из великих жирондских сортов винограда винограда обладает своими специфическими качествами. Их объединяет одно - именно то, что придает винам Бордо неповторимость: ассамбляж нескольких сортов. Ассамблирование - это искусство. Оно состоит в умении сочетать различные сорта, заботясь при этом о качестве вина, его тонкости, уравновешенности и благородном характере.