Введение в мир Бордо

Виноградники Бордо 

Виноградники региона Бордо являются произведением двухтысячелетней истории, в которой были как периоды бурного процветания, так и годы значительного упадка. В ходе этой истории сформировалась нынешняя география бордосских вин и утвердилась их известность.

Виноградники появились здесь в эпоху римлян и распространились в Средние века. В середине ΧΙΙ-го века бордосские виноградники сводились к нескольким рядам виноградных лоз и представляли собой скорее "монастырские сады", разбитые вокруг местных аббатств, в частности в Бордо и Сент-Эмильоне.

В ту же эпоху представители парламента Бордо завладевают лучшими земельными участками-терруарами, что привело впоследствии к рождению вин Гран Крю, в частности в Медоке и Пессаке.

Слава вин Бордо многим обязана их разнообразию. Различные типы почв и микроклимата, многочисленные сорта винограда, умение и талант виноградарей, а также тщательное ассамблирование разных сортов - все это содействует разнообразию вин Бордо и делает их столь изысканными.

Идет ли речь о винах красных, белых сухих или сладких, о кларетах, о розовых винах или креманах, о молодых винах или винах длительной выдержки, о винах марочных или замковых - у каждого из них есть свой стиль, и каждому воздается по его стилю.

Данное "Введение в мир вин Бордо" позволит Вам познакомится с бордосскими виноградниками, узнать о различных винных аппелласьонах и их семьях. Перелистывая все эти страницы, Вы сможете также обогатить свои знания о вине, улучшить свои дегустаторские способности, а еще научится сочетать вина и блюда.